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培训中，重点对食品的采购、储存和保管；餐具的消毒，餐厅场所布局和食品加工要求以及工作人员仪容仪表等方面进行了细致地讲解。

通过这次培训，使餐厅工作人员充分认识到了自身工作的重要性，也进一步规范了餐厅的工作流程，为做好校园食堂食品安全工作奠定了良好的基础。